TERNERA DE BIOTA A LA BATURRA

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Receta: la-pera-limonera_2737 BioTTernera a la baturra

 

 

 

 

Ingredientes para 4 personas: 

4 bistecs de ternera de Biota, 2 cebollas dulces, 20 aceitunas verdes sin hueso, 100 g de jamón en lonchas, laurel, orégano y vino blanco. Además, 2 patatas, harina, caldo de ave, hierbas frescas, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.

Elaboración;

Salpimentar la carne, enharinarla, y dorarla en aceite de oliva virgen extra. Reservar. En la misma cazuela, dorar los ajos, la cebolla juliana, las aceitunas, un chorrito de vino, las especias y el caldo de ave. Estofar a fuego suave durante 10 minutos y servir acompañado de unas patatas fritas en dados.

Ver video: http://alacarta.aragontelevision.es/programas/la-pera-limonera/viernes-14-de-febrero-14022020-1327