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BioTTernera a la baturra – La Pera Limonera Aragón TV.

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  TERNERA DE BIOTA A LA BATURRA Instagram: https://www.instagram.com/p/B8jE2_7KbAt/ Receta: la-pera-limonera_2737 BioTTernera a la baturra         Ingredientes para 4 personas:  4 bistecs de ternera de Biota, 2 cebollas dulces, 20 aceitunas verdes sin hueso, 100…

Milanesa a la Pizza (BioTTernera)

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 Filetes de ternera de 1ª Biotternera 4 Filetes de jamón york 4 Filetes de queso para fundir 8 Rodajas de tomate maduro Pan rallado Orégano seco Sal marina Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Olivalia ELABORACIÓN Primero, sacaremos…

Tiras de cadera de Biotternera salteda a los ajos con salsa de pimientos rojos

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INGREDIENTES Cadera de ternera de Biota  (600 gr) Aceite de oliva virgen de las Cinco Villas Ajo picado 3 dientes Cebolla picada 1 ud Vino rancio Puré de pimiento rojo asado de Uncastillo 1 bote ELABORACIÓN Cortar la cadera en tiras y…

Estofado con zanahorias, champiñón y alcachofas

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El otro día cayó en mis manos una de esas exquisiteces que caen pocas veces, por desgracia, a la hora de preparar un clásico. Unos amigos de Biota, en las Cinco Villas zaragozanas, tienen una explotación ganadera en…

Redondo de Ternera en Escabeche de Miel

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INGREDIENTES Redondo de Ternera Biotternera (600 gr) AOVE de Las Cinco Villas (3 dl) Vinagre de Vino (1,5 dl) Vino Blanco(1 dl) Cebolla dulce en juliana (300 gr) Zanahoria en rodajas  (150 gr) Ajos  (2 cabezas) Miel de…

Ternera salteada con Pimientos del Piquillo

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INGREDIENTES Ternera de Biota (babilla o cadera) (400 gr ) AOVE, Olitaus 1 copa de brandy 2dl de crema de leche Queso curado de Oveja Dos Arbas (200gr ) Sal Pimienta negra molida 1 bote de pimientos del piquillo…

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